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Deutschland

vegan deutsch speisen mit Bretzel und Bier

Nach unserer Reise in bereits 2 kulinarische Hochburgen, nehmen wir im heutigen Blog-Artikel unsere eigene Heimatküche genauer unter die Lupe und finden heraus, inwieweit man vegan deutsch genießen kann.

Die deutsche Küche ist weltweit bekannt und findet oft sehr hohen Anklang bei vielen Touristen. Des Weiteren siedeln sich auch im Ausland immer mehr Restaurants mit deutschen Speisen an.
Kein Wunder, denn die deutsche Küche gilt vor allem als eins: deftig, würzig und leider auch reich an Fleisch!

Doch wie kannst DU auch ganz leicht vegan deutsch essen und inwiefern ist die Idee des Veganismus bereits in der deutschen Gesellschaft angekommen? Wir sagen es Dir:

 

Veganismus in Deutschland

Eines lässt sich ganz klar sagen, die Deutschen lieben ihre Tiere. Viele erfreuen sich der Gesellschaft der unterschiedlichsten Haustiere. Andererseits gilt die Viehzucht in Deutschland als besonderes traditionell und tief verwurzelt mit der Geschichte des Landes.

Doch mit fast eine Millionen Veganer, zählt Deutschland zur europäischen Spitze der tierfreien Ernährungsform und es werden täglich mehr. Auch das Thema Tierschutz gelangt immer wieder in den Fokus der Öffentlichkeit und lässt Tendenzen in die richtige Richtung erhoffen.

Allgemein lässt sich sagen, dass es in Deutschland definitiv eine vegane Szene gibt, welche sich ständig weiterentwickelt und viele Berührungspunkte mit der restlichen Bevölkerung schafft. So gibt es inzwischen zahlreiche Restaurants mit einem veganen Angebot. Auch auf Festivals oder auf Streetfood-Events gibt es immer mehr rein vegane Stände mit einer großen Auswahl an Gerichten. Beeindruckend ist auch die Anzahl an veganen Alternativprodukten, um vegan deutsch ganz einfach zu probieren. Inzwischen gibt es nichts, was es nicht gibt. Eine kleine Übersicht findest du weiter unten im Artikel.

 

Vegan deutsch: Die Klassiker

Die Deutschen sind Weltmeister, und das nicht nur im Fußball! Mit durchschnittlich ca. 60 Kg pro Jahr führen die Deutschen die Weltspitze an, was den Kartoffelkonsum betrifft. Daher ist es auch kein Wunder, dass sich die Knolle in zahlreichen Hauptspeisen und Beilagen wiederfindet. Eines der weltweit berühmtesten deutschen Gerichte ist der Knödel/Kloß. Bis heute streitet man sich über die genaue Herkunft. Aber eines steht fest, er schmeckt! Es gibt ihn in den verschiedensten Variationen und lässt sich auch ganz einfach vegan herstellen. Ein besonders ausgefallenes Rezept zum selber machen findest Du hier.

Ein weltbekannter, absoluter Klassiker ist das Schnitzel. Neben dem Oktoberfest und dem deutschen Bier zählt es zu den ersten Gedanken vieler, wenn sie nach typisch deutschen Kulturgütern gefragt werden. Auch wenn das Wienerschnitzel, wie der Name schon vermuten lässt nicht unbedingt eine deutsche Erfindung ist, ist es hier im Lande weit verbreitet. Eine vegane Variante gibt’s hier.

 

Mindestens genauso berühmt ist die Bockwurst. Allgemein, ist Deutschland für seine Wurstvielfalt bekannt. Umso schöner ist es, dass es inzwischen zahlreiche vegane Alternativen hierzu gibt, welche dem originalen Geschmack in Nichts nachstehen.

Was bei vielen nicht fehlen darf, ist der traditionelle Sonntagsbraten. Es gibt ihn in den verschiedensten Variationen mit typischen Beilagen wie beispielsweise Rotkohl, Knödel und viel Soße und weckt wahrscheinlich bei vielen die Erinnerung an einen Besuch bei den Großeltern. Zum Glück muss man auch als Veganer hierauf nicht mehr verzichten. Im Netz findet man zahlreiche Rezepte, um sich seinen veganen Braten ganz einfach selber zuzubereiten.

Wie Du siehst, bestehen tatsächlich viele der deutschen Klassiker aus Fleisch. Gleichzeitig gibt es aber auch immer mehr vegane Alternativen, um trotzdem in den Geschmack der traditionellen deutschen Küche zu kommen.

 

Die vegan freundlichsten Städte

Wie bereits erwähnt nimmt das vegane Angebot in Deutschland stetig zu. Jedes Jahr veröffentlicht PETA hierzu ein Ranking mit den vegan freundlichsten Städten. Hier findest Du auch noch weiter Tipps für Deine vegane Städtereise. Eine Übersicht aller veganer Restaurants in Deutschland findest du auf HappyCow.

 

“Wie von Oma” einfach zu Hause genießen

Wenn Du lieber deine eigene Küche vegan deutsch neu erleben möchtest, haben wir für Dich eine kleine Auswahl an absolute Klassikern getroffen:

 

Fazit

Zusammengefasst lässt sich sagen, dass Veganismus in Deutschland immer mehr Gehör findet und eine echte Chance hat. Zukünftig werden wir uns einem immer größeren veganen Angebot erfreuen können und vielleicht unsere eigenen komplett veganen deutschen Klassiker kreieren.

Wir hoffen wie immer, das es schmeckt und wünschen diesmal ganz schlicht und einfach guten Appetit!

13. Februar 2017 0 Kommentare
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