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Feta

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Joghurt, Milch, Käse, Eier – für nahezu alles gibt es inzwischen gesunde, vegane Varianten. Eine Ausnahme blieb bis heute der Fetakäse – viele Veganer haben ihn schweren Herzens vom Speiseplan gestrichen. Mit großem Enthusiasmus haben wir daher den veganen Fetakäse von Taifun entdeckt: köstlich eingemacht in landestypischen Kräuter-Marinaden steht dem Genuss von Feta vegan jetzt nichts mehr im Weg!

 

Ausprobiert: FETO Antipasti Puebla und Korfu von Taifun

Vorweg geschickt: Du könntest dich verlieben. Denn diese vegane Feta Alternative auf der Basis von Tofu schmeckt einfach zu gut. Ich hatte das Glück die beiden Varianten „Puebla“ und „Korfu“ für euch probieren zu dürfen und freue mich, euch hier von dem besonderen Geschmackserlebnis zu berichten.

 

Feta vegan: auf griechische Art

Der FETO Antipasti Korfu, benannt nach der zweitgrößten der beiden ionischen Inseln im griechischen Meer, ist in einer griechischen Marinade mit Olivenöl, Tomaten, Meersalz und frischen Olivenstücken eingelegt. Der Fetakäse an sich besteht aus fermentierten Tofuwürfeln, die mit einer veganen Joghurtkultur angereichert sind – so entsteht die fetatypische bröcklige Konsistenz, die sich wunderbar in Salaten und auf mediterranen Platten macht.

Für die landestypische  Kräutermischung hat der Hersteller Taifun Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Majoran, Oregano, Thymian, Anis und Lavendelblüten zusammen geworfen  – aus meiner Sicht ein echter Clou, man könnte es mit tierischem Fetakäse nicht besser hinbekommen!

 

Einmal nach Mexiko mit Feta vegan, bitte!

Die mexikanische Variante FETO Antipasti Puebla fand ich sogar noch eine Nuance besser, da sie zusätzlich zu den Oliven und dem umwerfen Kräutermix mit Gemüsepaprika daher kommt und mit Pfeffer und scharfer Paprika gewürzt ist. Obwohl ich schon oft mit Tofu gekocht und gebraten habe, hätte ich nicht gedacht, dass man aus dem scheinbar so faden Naturprodukt eine so feurige Antipasti Delikatesse zaubern kann. Besonders gut finde ich außerdem, dass Taifun keinen Zuckerzusatz verwendet und sowohl Tofu als auch Gemüse und Kräuter allesamt aus biologischem Anbau stammen. Hut ab!

 

Feta vegan ausgepackt

Neugierig geworden?

Wenn du auch einmal Feta vegan probieren willst, schau in unserem Shop vorbei:

 

Probier auch mal…

Taifun hat darüber hinaus noch viele weitere interessante Tofu-Spezialitäten im Sortiment wie beispielsweise diese Köstlichkeiten:

 

 

Bildquelle:
Fotograf: Anna Engberg, Vegfoodlove.de

18. Mai 2017 0 Kommentare
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