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vegan französisch frühstücken am Bett mit Croissant und Kaffee

Frankreich, das Land der der Liebe! Diese Woche verschlägt uns die kulinarische Reise zu unseren französischen Nachbarn. Erfahre alles, über das vegane Angebot vor Ort und natürlich, wie Du ganz einfach vegan französisch selber zubereiten kannst.

Die französische Küche gilt als eine der besten der Welt. Nicht ohne Grund verwenden wir Deutsche auch den Begriff “Gourmet” für die Feinschmecker unter uns. Vor allem die Tradition wird bei vielen französischen Speisen großgeschrieben. Dies stellt jedoch zugleich ein großes Problem für den Tierschutz dar. Allgemein betrachtet schneidet Frankreich im EU Vergleich eher schlecht ab. So gehören beispielsweise auch viele Speisen zum kulinarischen Angebot, welche hierzulande aus gutem Grund nicht mehr erlaubt sind.

Aufgrund dieser Begebenheit, ist es auch nicht verwunderlich, dass das vegane Angebot vor Ort eher begrenzt ist. Wir haben jedoch ein paar Tipps parat, wie Du dennoch voll auf Deine Kosten beim nächsten Frankreich-Trip kommst.

 

Hotels mit vegan französischem Angebot

Eine einfache Möglichkeit, gleich von Anfang für ein veganes Umfeld zu sorgen ist es, sich ein rein vegetarisches bzw. veganes Hotel oder Pension auszusuchen. Auf veggie-hotels.de findest Du eine Übersicht hierzu. Ein großer Vorteil hieran ist, dass man auf Gleichgesinnte trifft mit welchen man das Land kulinarisch erkunden und ganz einfach seine Erfahrungen austauschen kann. Falls möglich, empfiehlt es sich auch immer mit den Besitzern des Hotels zu unterhalten, welche bestimmt den ein oder anderen veganen Geheimtipp parat haben.

 

Vegan Französisch vor Ort

Auch wenn der Veganismus in Frankreich kaum verbreitet ist, gibt es dennoch einige rein vegane bzw. vegetarische Lokalitäten mit einem veganen Angebot, welche durchaus einen Besuch wert sind.

Ratatouille

Spätestens seit dem gleichnamigen Film, kennt die ganze Welt den französischen Gemüseeintopf, welches als absolutes Nationalgericht des Landes gilt. Dieser ist, in seiner ursprünglichen Form, zu 100% vegan und lässt sich in beinahe jedem Restaurant in Frankreich auf der Speisekarte finden.

Die Hauptbestandteile sind Auberginen, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Gemüsepaprikas und Knoblauch. Inzwischen gibt es diverse Variationen, weshalb Ratatouille ein absolutes vegan französisches MUST für den Aufenthalt vor Ort ist und eine gute Möglichkeit darstellt, die vegane Küche des Landes kennen zu lernen.

 

Crêpe

Das Crêpe de la joie verfügt, wie der Name schon vermuten lässt, über eine Vielzahl an Crêpes. Laut der Homepage lassen sich auf Wunsch viele Gerichte auch vegan zubereiten. (Haben uns das ganze per E-Mail bestätigen lassen, also greif zu!)

 

Diverses

Das Gentle Gourmet ist ein rein veganes Restaurant, welches diverse französische Spezialitäten in veganer Form anbietet. Von leckeren Vorspeisen über zahlreiche Hauptgänge hin zu süßen Desserts gibt es hier alles, was das vegane Herz begehrt.

 

Vegan französisch selber kochen

Falls in nächster Zeit erstmal kein Urlaub ansteht, haben wir für Dich eine kleine Gourmet-Auswahl zusammengestellt, damit Du ganz einfach von zu Hause vegan französisch genießen kannst.

Zum Frühstück:

Zum Mittagessen:

oder

Zum Abendessen

oder

Perfekt mit einem Schluck Rapunzel Bio Merlot Doc Piave und als Dessert Sobo Bio Dessertcreme Schoko-Traum

Zum Naschen zwischendurch

 

Was Du unbedingt auch noch probieren solltest, ist Dein eigenes Ratatouille zu kochen. Kochtipps für eine besonders ausgefallene Variante gibt es hier. Auch ein frischer Flammkuchen lässt sich im Handumdrehen auf den Tisch zaubern. Ein vollständiges Rezept, mit allen benötigten Zutaten findest du in unserer Rubrik “Vegane Rezepte”.

 

Fazit

Wie Du siehst, gibt es für alle Mahlzeiten am Tag diverse vegan französische Alternativen, wodurch Deinem Gourmet-Dasein frei nach dem Motto “Leben wie Gott in Frankreich”, nichts mehr im Weg steht.

Wir hoffen, wir konnten Dir mit unseren Tipps weiterhelfen und die französische Küche ein wenig näherbringen. Bon appétit!

 

Warst Du selbst schon in Frankreich? Wenn ja, wie waren Deine Erfahrungen mit der veganen Kultur vor Ort? Was kannst Du noch empfehlen? Teil es uns in einem Kommentar mit!

6. Februar 2017 2 Kommentare
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