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Vegane Burger - Oriental Burger von Viana

Ganz egal, ob du heute deinen ersten veganen Burger gegessen hast oder schon ein alter Hase in der veganen Küche bist – in diesem Beitrag findest du viele neue Anregungen, welche köstlichen Bratlinge und pflanzlichen Burger du zwischen zwei Brötchenhälften packen kannst.

 

Bratlinge aus Tofu oder aus Gemüse – Reine Geschmackssache

Wer behauptet, vegane Burger schmecken nicht, der tut es denen gleich, die sagen, sie mögen grundsätzlich keine Nüsse oder kein Obst. Sie haben schlicht und ergreifend noch nicht die vorhandene Vielfalt kennen gelernt. Vegane Burger gibt es z.B. aus Linsen, Grünkern, Tofu, Seitan, Lupineneiweiß, Kichererbsen und unterschiedlichstem Gemüse – und entsprechend vielfältig ist auch das Geschmackserlebnis.

Natürlich kannst du dir vegane Burger auch ganz einfach selbst herstellen, indem du beispielsweise rohe Kartoffeln, Möhren, Zucchini und anderes Gemüse raspelst und in Frikadellenform panierst. Schneller und bequemer ist natürlich eine fertige Bulette, die du nur nur noch anbraten musst. Zwei solche vegane Burger habe ich getestet und möchte sie dir näher vorstellen.

 

Gemüse-Bombe von Vantastic Foods

Die Bio Burger Gemüse / Veggie vom Vegan-Label Vantastic Foods sind rein pflanzliche Bratlinge auf der Basis von Gemüse. Genauer gesagt finden sich in den lockeren, zarten und würzig geschmackvollen Burgern so gesunde Zutaten wie Hirse, Karotten, Erbsen, Zwiebeln, Kohlrabi, Lauch und Haferflocken – aber auch jede Menge Kräuter von Liebstöckel bis Petersilie, von Majoran bis Bärlauch. Zusammen gehalten wird alles durch einen Kit aus Sojakleie, Weizenmehl und etwas Tofu.

Ich persönlich fand diese zarte, weniger bissfeste Variante besonders lecker, da sie hervorragend zu allen anderen Gerichten – ob Quinoa, Kartoffelbrei oder Reis – passt und den Geschmack des Gemüses perfekt transportiert.

 

Für Reinbeißer: Der Oriental Mild Burger auf Tofu-Basis

Wer es lieber etwas bissfester oder sogar zäh mag, dem kann ich die Oriental Mild Burger – Middle Eastern Tofu Snack von Viana empfehlen. Hergestellt aus Bio-Sojabohnen ohne Gentechnik bieten diese veganen Burger eine besonders kraftvolle Energie-Mahlzeit reich an pflanzlichem Protein aus Tofu, Weizeneiweiß und Kichererbsen. Sanft gewürzt mit Gemüsezwiebeln und Möhren passen diese Burger auf Grund ihrer festen Konsistenz besonders gut ins Burgerbrötchen, sind aber auch pur mit Ketchup und Vegan-Mayonnaise sehr schmackhaft.

 

Burger-Freuden: Gesundes Fast Food für Veganer

Neben den beiden hier vorgestellten Burger Varianten findest du in unserem Shop noch viel mehr köstliche vegane Bratlinge und Buletten.

 

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Bildquelle:
Fotograf: Anna Engberg, Vegfoodlove.de

8. Juni 2017 0 Kommentare
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