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Sommer

Was gibt es schöneres als einfach los nach Draußen zu gehen und sich voll und ganz der
Natur hinzugeben. Ganz egal, ob beim Wandern im Wald oder beim lockeren Abhängen mit
ein paar Kumpels im Park. Doch eine Sache krönt die ganze Geschichte noch. Picknick! In
diesem Artikel dreht sich alles um die Mahlzeit im Freien, veganes Picknick .
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Vorbereitung ist alles

Ein schattiges Plätzchen, grüne Wiesen, eine gemütliche Decke und ein großer Korb voller
Leckereien und schon ist das Picknick angerichtet. Doch ein gutes Picknick bedarf vor allem
eines, gute Vorbereitung. Daher sollte man sich schon im Voraus einen Plan machen, was
man alles an Utensilien, Geschirr, Besteck und natürlich zum Essen und Trinken mitnehmen
möchte. Natürlich kann man sich auch spontan ein paar Sachen zusammenpacken und
einfach losstarten, aber man wird schnell merken, dass man die Hälfte zuhause vergessen
hat und draußen im Freien ist es oftmals eher schwierig eben an Pfeffer und Salz zu
kommen. Also am besten auf einem Zettel alles festhalten und dann geordnet in den Korb
oder Rucksack packen. Doch was nimmt man sich jetzt am besten zum Schlemmen in der
Natur mit?

Tipps für das vegane Picknick

Draußen in der Hitze ist angenehmer leichte Kost zu sich zunehmen. Sämtlich
Salatvariationen bieten sich hierfür bestens an, egal, ob mit Obst oder einfacher Blattsalat.
Wenn Du es trotzdem etwas deftiger magst, ist beispielsweise ein Pesto-Nudelsalat genau
das richtige. Mindestens genauso lecker und erfrischend sind Gemüsesticks. Einfach
Karotten, Gurken und Paprika in beliebig dünn oder dicke Streifen schneiden und fertig. Zum
Dippen eignet sich am besten veganer Streich wie z.B. Tofutti Creamy Smooth Streichkäse Natur

Apropos Dippen. Die optimalen Begleiter zu jedem Picknick sind Baguettes, Brot und co. mit
verschiedenen leckeren Aufstrichen. Die Auswahl hierbei ist schier unendlich, sodass
wirklich für jeden was dabei ist:
Hammermühle Bio Laugenbrezeln
Le Pain des fleurs Bio Blumenbrot Knusprige Kastanienschnitten
Zwergenwiese Bio Brotzeit Streich
Made with Luve Lupinen Aufstrich Bruschetta
Landkrone Bio Salat griechisch
Kommen wir zum absoluten Klassiker, frisch belegte Sandwiches. Auch hier darf wieder je
nach Vorlieben beherzt zugegriffen werden. Wem jedoch die Standard Varianten zu
langweilig sind, für den haben wir hier ein Rezept für ein ganz besonders Sandwich:
● Farmer-Sandwich
Falls Dir das aber immer noch zu wenig sein sollte und Du das nächste Picknick zu einem
richtigen Highlight machen möchtest, ist unser “Buntes Partybrot” genau das richtige für
Dich!
Das Partybrot ist ein wahres Geschmackserlebnis. Es bedarf zwar einiger Vorbereitungen,
wenn es aber fertig ist, eignet es sich optimal für ein Picknick. Wie der Name schon
vermuten lässt, handelt es sich um ein Brot, dass mit bunten Zutaten gefüllt wird. Hier
findest du das Rezept:
● Buntes Partybrot
Die Füllung kannst Du natürlich wieder frei nach Belieben wählen. (Falls Du eine besonders
ausgefallene Idee hast, teile sie uns in einem Kommentar mit!)
Die Getränkewahl
Wichtig für jedes Picknick sind natürlich auch die passenden Getränke. Während für die
einen Bier oder Wein zum Snack im Freien dazu gehört stehen anderer eher auf Wasser,
Saft und Limo und co. Was jedes Picknick aber wirklich krönt, sind selbstgemachte
Smoothies. Einfach daheim, ein paar Früchte zusammenpacken, mit Wasser vermengen
und ab durch den Mixer. In unserem Beitrag über Detox Smoothies findest Du Rezepte,
welche gesund und lecker zu gleich sind.

Fazit

Wie Du siehst hat veganes Picknick einiges zu bieten. Durch die vielschichtige und große
Auswahl, findet wirklich jeder was für seinen persönlichen Geschmack. Was auch schnell
deutlich wird ist, dass veganes Picknick, dem herkömmlichen Picknick in nichts nachsteht
und einfach puren Genuss garantiert.
Was darf bei Deinem Picknick auf keinen Fall fehlen? Teil es uns wie immer in einem
Kommentar mit!

6. August 2017 0 Kommentare
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Es wird langsam Abend, die Sonne scheint noch leicht. Nach einem heißen,verschwitzten Tag wird es zunehmend angenehmer.
Du sitzt zusammen mit Deinen Liebsten am Weiher oder im Garten und allmählich macht sich der Hunger breit.
Was könnte es da noch besseres geben, als den Grill ordentlich einzuheizen?
Pünktlich zum Start in die Sommerferien präsentieren wir Dir die absoluten Grill-Highlights für Jedermann und zeigen was
veganes Grillen alles zu bieten hat.
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Salat und Grillen Hand in Hand

Zu jedem anständigen Grillfest gehört eine große Auswahl an Salaten. Während das Grillgut noch vor sich hin brutzelt,
kann beim Salatbuffet schon beherzt zugegriffen werden. Gerade beim Grillen dürfen die Salate ruhig etwas deftig sein.
Neben den Basics machen sich Zutaten, wie Räuchertofu oder auch Nudeln hervorragend.

veganes Grillen

Es ist kein großes Geheimnis, dass es inzwischen eine Vielzahl an veganen Alternativen zu Fleisch und Wurst gibt.
Auch beim Grillgut ist das nicht anders. Es gibt verschiedene Würste, Hacksteaks, Steaks oder auch den komplette Grillmix,
bei dem für jeden was dabei ist. Das wahre Highlight beim Grillen sind jedoch eigene Burger und Hotdogs.
Die Auswahl an veganen Patties war nie größer. So gibt es diese auf Basis unterschiedlichster Zutaten, womit wirklich
für jeden Geschmack das richtige dabei ist:
Die Krönung des eigenen Burgers ist natürlich das selbstgemachte Pattie. So kannst Du ganz allein entscheiden, was rein kommt und wonach dein Burger schmecken soll. Für eine schnelle und ganz einfache Burgerkreation brauchst Du nur Mais, Bohnen, Zwiebeln, Tomatenmark und Haferflocken. Zuerst zerdrückst Du die Bohnen zu einer breiartigen Masse. Danach packst du den Mais und die gewürfelten Zwiebeln dazu. Anschließend kommen Salz und Pfeffer und eine gute Menge Tomatenmark rein.

Zum Schluss fehlen nur noch die Haferflocken, um den Brei formbarer zu machen, damit ganz leicht Patties daraus formen kannst.
Und fertig ist das Mais-Bohnen Patty.
Eine ganz besondere Variante mit sogar eigenem “Brötchen” findest du hier:
Asia Ram Burger
Oder auch dieser Chicken-Burger ist was ganz besonderes:
Pulled Chicken Burger
Ein weiterer Hinkucker auf jedem Grillfest sind Gemüsespieße. Jeder kennt sie, jeder mag sie aber dennoch geraten sie oft in Vergessenheit.  Dabei ist dieser Grillsnack wahnsinnig raffiniert und einfach nur lecker. Je nach Bedarf spießt man die Zutaten auf und legt sie dann für kurze Zeit auf den Grill. Hierbei sind einem keine Grenzen gesetzt. Pilze, Zucchini, Tofu oder auch Kartoffeln machen sich hier richtig gut. Vorallem letzteres wird zum echten Hinkucker, wenn man die Kartoffeln, auf den Spieß gesteckten Kartoffeln in Spiralen schneidet, wodurch sie zu so genannten “Tornado-Potatoes” werden (Die Spieße müssen davor im Ofen gebacken werden und kommen dann zu Schluss nochmal auf den Grill, damit sie richtig knusprig werden).

Desserts

Auch für den kleinen Hunger danach bietet sich veganes Grillen bestens an. Es gibt eine vielzahl an Nachspeisen, die sich über der Hitze der Steinkohle zaubern lassen.
S’Mores:
S’Mores gelten als der amerikanische Lagerfeuer Snack schlechthin. Auch auf dem Grill lassen sich die süßen Mini-Sandwiches besten zubereiten. Alles was Du dafür brauchst sind salzige Cracker, Schokolade und Marshmallows. Du packst jeweil ein Stück Schokolade und einen großen Marshmallow zwischen zwei Cracker und legst das Ganze dann für kurze Zeit auf den Grill, bis Schokolade und Marshmallow miteinander verschmelzen.
Ein absoluter Genuss
Vantastic Foods FREEMALLOWS
Vivani Bio Feine Bitter Kuvertüre
Schoko-Bananen:
Man nehme eine Banane, einen Schokoriegel nach Wahl und fertig! Naja zumindest fast. Zuvor musst du die Banane längs samt Schale einschneiden. Auch den Riegel schneidest du längs in zwei Hälften. Anschließend steckst du in jede Banane eine Hälfte und ab auf den Grill damit. Wie Du siehst, ist veganes Grillen wahnsinnig abwechslungsreich und einfach lecker. Hier ist wirklich für jeden was dabei, egal ob süß, salzig, deftig oder leicht.
Was darf bei deinem persönlichen BBQ keinesfalls fehlen, schreib es uns in einem Kommentar.

30. Juli 2017 0 Kommentare
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