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veganer Joghurt

Joghurt vegan mir Blaubeeren im Glas

Schon mal probiert? Inzwischen gibt es ja viel mehr Produkte im Angebot als nur den Soja-Klassiker. Doch bei der ganzen Auswahl der Lebensmittelindustrie bleibt oft der Gedanke an Ausgewogenheit auf der Strecke. Hier gebe ich Dir einige Tipps, wie Du Dein Dessert vegan genießen kannst.

 

Soja, Lupine, Kokosnuss & Co.

Vegane Alternativen zu Joghurt auf der Basis von Soja- und Lupineneiweiß, Kokosnuss- oder Mandeldrink haben längst die Regale erobert und werden gern gekauft. Mich hat an der Geschichte nur immer gestört, dass die meisten die gleichen Zusätze haben wie die Fruchtjoghurts auf Kuhmilch-Basis. Sogar den pflanzlichen Natur-Varianten sind sehr häufig Zucker und künstliche Aromen beigefügt – keine echte Alternative für einen Veganer.

 

Zucker und Aromen – das geht doch auch anders, oder?

Joghurt vegan - einfach selbstmachen

Wer dennoch nicht auf das Geschmacks-Erlebnis verzichten will, kann sich seine vegane Alternative ganz einfach selbst mixen. Dazu musst Du zuallererst die Etiketten der im Handel angebotenen Produkte studieren: Mit Zucker und Glukosesirup versetzte Produkte am besten links liegen lassen – und bei den wenigen ungesüßten oder notfalls alternativ gesüßten Natur-Varianten zugreifen.

 

 

 

Die Natur-Varianten entdecken

Eine gute Option sind die zuckerfreien Provamel-Produkte, die Du auch in unserem Shop bekommst: die Soja Alternative zu Joghurt Natural und die Sorte Mandel, die lediglich mit Stabilisatoren, Zitronensäure und Joghurtkulturen behandelt sind. Sie sind eine perfekte Basis für Deine eigenen Kreationen!

 

Basis mit Früchten mixen

Veganer Joghurt mit FrüchtenNun brauchst Du nur noch regelmäßig frisches Obst im Haus und einen einfachen Blenderaufsatz für deinen Mixer oder einen Smoothie Maker. Die frischen Früchte pürierst Du zuerst wenige Sekunden lang mit einigen Löffeln der Natur-Variante und rührst anschließend den Rest unter. So vermeidest Du, dass es zu dünnflüssig wird. Wenn Du es wiederum dünnflüssig zum Müsli haben willst, schau Dir mal die Provamel Alternative zu Joghurt an.

Ein Tipp für Naschkatzen: Wer es noch eine Nuance süßer bevorzugt, fügt einfach eine halbe, reife Banane oder einen Schuss Agavensirup hinzu.

 

Ideen für Deine veganen Desserts:

Beeren-Mix: Himbeeren und Heidelbeeren mit Natur-Variante (vegan) mixen
Erdbeer-Traum: Frische Erdbeeren mit Natur-Variante (vegan) pürieren
Mango-Party: Frische Mangostücke mit Natur-Variante (vegan) mixen
Bananen-Splash: 1 Banane mit Natur-Variante (vegan) pürieren

Du hast noch mehr Ideen, wie man vegane Alternativen zu Joghurt fantasievoll zubereiten kann? Oder hast bereits eine perfekte Mischung kreiert?

Teile Deine Tipps und Erfahrungen mit uns im Kommentar!

8. Februar 2017 0 Kommentare
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